茂木一まる香本家

焼いたお饅頭のような 見た目の、長崎銘菓、一〇香（いっこっこう）。餡を入れて焼くのですが、完成したものを割ってみると、綺麗な空洞が出来ている。といった不思議なお菓子です。見た目は大変上品。底には白ゴマが付けてあり、味にもよいアクセントになっています。外はパリッと。中はしっとりと甘い蜜を感じます。食べたことない！おいしい！と喜ばれること間違いなし。お土産に最適です。

追原篤男