具雑煮　天下の味処　ほうじゅう\\\追原篤男

お山のカフェレストラン 雲仙名物のひとつである「雲仙ハヤシ」。お山のカフェレストランで食べられるのは、絶品の「雲仙オムハヤシ」です。ふわふわトロトロの卵の周りには、こだわりの自家製ハヤシソースがたっぷりと。スプーンを入れると、大きなお肉がごろっと入っています。長崎和牛を使用しており、ホロホロと口の... 続きをみる

具雑煮　天下の味処　ほうじゅう\\\追原篤男

具雑煮　天下の味処　ほうじゅう 店内に小川が流れ、水のせせらぎを聞きながら食事ができる「ほうじゅう」。島原名物、具雑煮が食べられます。お餅のほかに、たくさんの具材が入っている具雑煮。ごぼうとかしわ肉から出るだしが、味の決め手です。島原の乱で農民は、具雑煮を食べて力を付け、戦ったとか。優しい味の出汁... 続きをみる

アジフライ　居酒屋海道\\\追原篤男

アジフライ　居酒屋海道 長崎県松浦市は、アジフライの聖地を目指す、水揚げ量日本一の土地。お刺身にしてももちろん絶品の新鮮アジを、活きたままその場で捌いて調理します。活魚のアジフライ、なかなかお目にかかれない一品です。サクサクふわふわの食感と、ほんのり甘いアジの身は絶品。一度食べて頂きたい一品です。... 続きをみる

レモンステーキ　下町の洋食 時代屋\\\追原篤男

レモンステーキ　下町の洋食 時代屋 佐世保市発祥のレモンステーキ。アメリカ海軍の影響でステーキが流行しましたが、その後日本人の口に合うよう改良されました。食べやすく薄切りにし、レモン風味の醤油をかけて食べるのが、レモンステーキのスタイルです。お肉とさっぱりとしたソースは、なんといってもご飯との相性... 続きをみる

しっぽく料理　吉宗\\\追原篤男

しっぽく料理　吉宗 元祖茶碗蒸しのお店として、1866年に創業されて以来、伝統の味を現在に至るまで守り続けてきた「吉宗」。長崎名物のひとつ、卓袱料理を、リーズナブルな価格から味わうことができます。おすすめのミニ卓袱には、茶碗蒸し、豚の角煮、蒸し寿司が含まれる、全10品。和食、中華、西洋料理が融合さ... 続きをみる

ビストロ ボルドー\\\追原篤男

ビストロ ボルドー こだわり抜かれたトルコ風ライスが食べたいなら、このお店へ。フレンチの要素がたっぷり詰まった、上品な味わいの一皿です。白ワインでフランベされたドライカレーとスパゲティーに、とんかつではなくポークカツレツ。32年続いたお店は、2019年4月に移転し、3倍の規模でリニューアルオープン... 続きをみる

\\\追原篤男

こんにちは。追原篤男です。 過ごしやすい気候になりましたね。 blog始めてみました。 更新していきたいと思います。 よろしくお願いいたします。