お山のカフェレストラン

雲仙名物のひとつである「雲仙ハヤシ」。お山のカフェレストランで食べられるのは、絶品の「雲仙オムハヤシ」です。ふわふわトロトロの卵の周りには、こだわりの自家製ハヤシソースがたっぷりと。スプーンを入れると、大きなお肉がごろっと入っています。長崎和牛を使用しており、ホロホロと口の中でほどけます。卵の下にはチーズのサプライズも。嬉しすぎる一皿です。

追原篤男。