長崎皿うどん 江山楼中華街本店

濃厚でコクの深い餡がたっぷり。皿うどんファンが多い江山楼。名物特上皿うどんには、フカヒレ、肉団子、エビ、鶏の砂ずりなど、個性豊かで豪華な具材がふんだんに盛り付けられています。太麺、細麺と好みに合わせて選ぶことも可能。途中でソースと酢を混ぜた江山楼オリジナルの「ソー酢」をかけて味変するのもおすすめ。甘さ控えめの皿うどんにベストマッチです。　

追原篤男