蘇州林

中華街新地の人気店。蘇州林。とろりとしたコクの深い餡は、中華街の中では甘さ控えめ。具材も野菜、エビ、お肉とバランス良く入っています。香ばしい揚げ麺は、超極細。このこだわりの細さが、パリパリと優しい食感を作り出します。餡がかかった部分の柔らかい食感も絶妙で、二度おいしいと評判。変化を楽しめる一皿です。

追原篤男