県外のお店も多く、高い知名度を誇る文明堂総本店。「カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂♪」というCMのフレーズで幅広い世代に知られる長崎カステラの老舗です。

受け継がれてきた製法を守りながら、長年にわたって研究を重ねた文明堂の長崎カステラ。契約農場と開発した「南蛮卵」のほか、もち米水飴やざらめ糖など、こだわりの素材を使って丁寧につくられたカステラは、創業以来100年以上にわたる伝統の味わいと言えます。ふくよかな味と香り、濃厚な味わいと上品な甘さを楽しんでみてください。

追原篤男